Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Английские десерты – какие они?
Трайфл
Английские десерты — это не только пудинги, пироги и печенье. В старину хозяюшки готовили настоящие шедевры, многие из которых позже попадали на королевский стол.
С учетом консервативности англичан и того, с каким уважением они относятся к своим традициям, до нас эти удивительные блюда дошли практически в неизменном виде.
Это один из наиболее известных английских десертов, известных с XVI столетия. В его основе находится бисквитный корж. Его пропитывают вином и щедро покрывают заварным кремом. Дополнительно используются взбитые сливки и любые ягоды. Все компоненты десерта располагаются послойно.
Как именно появилось это блюдо, неизвестно. Но предполагается, что впервые его попробовала королевская особа. Кстати, трайфл был любимым десертом Елизаветы II.
На рубеже XVII-XVIII веков блюдо попало в Шотландию, а оттуда — в Америку. Там появился свой вариант приготовления десерта. Например, вместо классического заварного крема американцы используют сырный, творожный или шоколадный.
Eton mess
В переводе с английского это означает «Итонский беспорядок». Готовят десерт быстро, смешивая ингредиенты, как несложно догадаться, в полном беспорядке.
Легенда гласит, что родилось это блюдо в Итонском колледже. Собравшись на традиционный пикник, молодые люди взяли с собой коробку с воздушным безе — заготовками для пирога. В какой-то момент на коробку села собака — видимо, довольно крупная, если десерт был сильно помят. Ничуть не растерявшись, юноши смешали то, что осталось от безе, со свежей клубникой и щедро полили сливками. Вероятно, кому-то из студентов рецепт так понравился, что он записал его и отправил в письме матери. Та рассказала его соседке… Так появился один из самых простых и вкусных десертов. Интересно, пожалел ли безымянный студент Итона о том, что вовремя не запатентовал рецепт?
Популярные статьи:
- Профессии, в которых требуется английский
- Как учить английский с носителем языка
- Роль английского языка в международном сообществе
- Топ-5 шокирующих привычек англичан
Chelsea buns
Эти булочки, являющиеся настоящей визитной карточкой Англии, широко известны с 17 столетия.
Как именно появился этот рецепт, непонятно. Но предполагается, что произошло это чисто случайно и по классической схеме: у хозяйки закончился тот или иной ингредиент, а так как время обеда уже приближалось, она добавила в тесто все, что нашла и положилась на свой богатый опыт. Получилось замечательно!
Chelsea buns отличаются нежным, легким вкусом. Изначально их готовили только со смородиной, но позднее в качестве начинки стали использоваться цукаты, орехи и даже цедру. Булочки делаются вручную и украшаются завитками из теста – дань традиции. Подают их с кофе или какао.
Spotted dick
Это один из самых старинных десертов, который, если верить источникам, появился в XIV веке. Почему это блюдо зовут Дик, сейчас не знает никто. Прозвищем «Пятнистый» он обязан обильно добавленным в тесто сухофруктам и изюму. А летом десерт традиционно готовят с черной смородиной.
Подают «Пятнистого Дика» с взбитыми сливками, горячим заварным кремом или мороженым. В некоторых уголках Англии его поливают сиропом, патокой или медом.
Популярные статьи:
