Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Выгода до 10.000 рублей ждёт вас здесь!
Ирландские чайные традиции
Фотография: Mary Dawn DeBriae
Как чай попал в страну
По количеству употребляемого чая ирландцы являются второй нацией во всем мире. Согласно статистике, за год каждый житель Изумрудного острова потребляет до 2 кг чая — или по 6 чашек напитка в день. Традиции ирландского чаепития достаточно самобытны — и они отличаются от английских.
Это произошло в первой половине XIX века. Легенда гласит, что напиток на Изумрудный остров попал совершенно случайно — дескать, некий важный путешественник забыл на борту корабля коробку с чаем, а потом ее по чистой случайности обнаружил простой матрос. Но, вероятнее всего, ароматный напиток был привезен в Ирландию из Англии представителями аристократии или творческой интеллигенции.
Ирландцы настолько полюбили напиток, что он практически вытеснил из их национальный символ — виски.
Курсы Итальянского, Испанского, Французского языков
Как родилась традиция чаепития
В 19 столетии большая часть населения страны занималась фермерством. Поэтому чайные традиции Ирландии сильно имеют существенные отличия от английских.
Фермеры покидали свои дома затемно, и работали в поле до 12:00. Затем, вернувшись домой, они восстанавливали силы при помощи нескольких чашек крепкого чая. Видимо, здесь же и “родилась” известная поговорка, согласно которой, выпив чаю, фермер может без устали работать от полудня до самого заката. За ужином фермер съедал несколько сэндвичей и выпивал еще 2-3 чашки чая.
Эта традиция понравилась и городским жителям. С тех времен чай в этой стране подается в основном на обед и ужин. За завтраком ирландцы пьют этот напиток только в порядке исключения.
Популярные статьи:
Какой чай пьют в Ирландии
Традиционно жители Изумрудного острова употребляют крепкий черный чай: в одной чашке хозяйки заваривают сразу несколько пакетиков. До 90% продукции составляет пакетированный чай — его ирландцы любят гораздо больше, чем листовой.
Tea cozy
Это небольшие шерстяные «шапочки», которые ирландские хозяйки надевают на заварочный чайник. Использование «tea cozy» также связано с легендой. Некий фермер задержался в поле, и его дочь решила отнести чай ему туда. Чтобы напиток не остыл по дороге, девочка обернула сосуд с чаем шарфом.
С тех пор ирландские хозяюшки укутывают заварочные чайники — это позволяет удержать тепло. «Tea cozy» вяжут самостоятельно и держат их на почетном месте на кухне.
Чай по-ирландски
Традиционно в Ирландии пьют чай с молоком и сахаром. Лимон же туда не кладут никогда. Гостю обязательно предлагают несколько разных ложечек на выбор — их приобретают не в сервизах, а по одной.
Есть и более брутальный вариант подачи чая. Чайный лист выкладывается на свежую доску, заливается виски, высушивается и заваривается. Именно так употребляли этот напиток раньше, хотя, поговаривают, в деревнях эта традиция жива до сих пор.
Популярные статьи:
