Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Лагерь дневного пребывания в июне Куркино -15% на ранее бронирование
Ирландские чайные традиции
Фотография: Mary Dawn DeBriae
Как чай попал в страну
По количеству употребляемого чая ирландцы являются второй нацией во всем мире. Согласно статистике, за год каждый житель Изумрудного острова потребляет до 2 кг чая – или по 6 чашек напитка в день. Традиции ирландского чаепития достаточно самобытны – и они отличаются от английских.
Это произошло в первой половине XIX века. Легенда гласит, что напиток на Изумрудный остров попал совершенно случайно – дескать, некий важный путешественник забыл на борту корабля коробку с чаем, а потом ее по чистой случайности обнаружил простой матрос. Но, вероятнее всего, ароматный напиток был привезен в Ирландию из Англии представителями аристократии или творческой интеллигенции.
Ирландцы настолько полюбили напиток, что он практически вытеснил из их национальный символ – виски.
Курсы Итальянского, Испанского, Французского языков
Как родилась традиция чаепития
В 19 столетии большая часть населения страны занималась фермерством. Поэтому чайные традиции Ирландии сильно имеют существенные отличия от английских.
Фермеры покидали свои дома затемно, и работали в поле до 12:00. Затем, вернувшись домой, они восстанавливали силы при помощи нескольких чашек крепкого чая. Видимо, здесь же и “родилась” известная поговорка, согласно которой, выпив чаю, фермер может без устали работать от полудня до самого заката. За ужином фермер съедал несколько сэндвичей и выпивал еще 2-3 чашки чая.
Эта традиция понравилась и городским жителям. С тех времен чай в этой стране подается в основном на обед и ужин. За завтраком ирландцы пьют этот напиток только в порядке исключения.
Популярные статьи:
Какой чай пьют в Ирландии
Традиционно жители Изумрудного острова употребляют крепкий черный чай: в одной чашке хозяйки заваривают сразу несколько пакетиков. До 90% продукции составляет пакетированный чай – его ирландцы любят гораздо больше, чем листовой.
Tea cozy
Это небольшие шерстяные «шапочки», которые ирландские хозяйки надевают на заварочный чайник. Использование «tea cozy» также связано с легендой. Некий фермер задержался в поле, и его дочь решила отнести чай ему туда. Чтобы напиток не остыл по дороге, девочка обернула сосуд с чаем шарфом.
С тех пор ирландские хозяюшки укутывают заварочные чайники – это позволяет удержать тепло. «Tea cozy» вяжут самостоятельно и держат их на почетном месте на кухне.
Чай по-ирландски
Традиционно в Ирландии пьют чай с молоком и сахаром. Лимон же туда не кладут никогда. Гостю обязательно предлагают несколько разных ложечек на выбор – их приобретают не в сервизах, а по одной.
Есть и более брутальный вариант подачи чая. Чайный лист выкладывается на свежую доску, заливается виски, высушивается и заваривается. Именно так употребляли этот напиток раньше, хотя, поговаривают, в деревнях эта традиция жива до сих пор.
Популярные статьи:
